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土豆将成主粮作物 荣成人吃的多是外地土豆

浏览次数: 日期:2015年1月13日 11:31

土豆将成主粮作物 荣成人吃的多是外地土豆

2015-1-13 07:42| 发布者: rongcheng| 查看: 222| 评论: 0|来自: 威海网

 

摘要:   日前,农业部相关负责人在马铃薯主粮化战略研讨会上表示,未来几年,要让土豆逐渐成为水稻、小麦、玉米之外的我国第四大主粮作物。一直被视为蔬菜的土豆翻身进军主粮的消息,引来不少市民热议。荣成市场土豆一年 ...

 

 

  日前,农业部相关负责人在马铃薯主粮化战略研讨会上表示,未来几年,要让土豆逐渐成为水稻、小麦、玉米之外的我国第四大主粮作物。一直被视为蔬菜的土豆翻身进军主粮的消息,引来不少市民热议。荣成市场土豆一年四季都在售,但难觅本地土豆的身影,咱平日吃的几乎都是外地土豆。
 
  货源
 
  多数来自甘肃内蒙古
 
  1月12日,市区广源批发市场几乎每一个蔬菜批发摊位都有土豆在售卖,有的土豆用箱子盛放,有的用袋子,有的用筐子,别看土豆个头差不多,但来头却不一样。
 
  “现在市场上的土豆分为新鲜的和不新鲜的。”蔬菜批发商许崇清介绍,所谓新鲜土豆是收获后继续埋在土里保存,现挖现卖,仅次之的是冷风库保存和自然保存的土豆。许崇清说,目前市场上售卖的土豆全部都是从潍坊拉回来的,但来头却不一样。例如荷兰土豆主要是来自内蒙古,在秋季收获时被潍坊商贩买来放在冷风库保存至今,再高价卖出,一般用纸箱盛放;高原红土豆来自甘肃,多用袋子盛放,新鲜度不如荷兰土豆。
 
  许崇清介绍,他从事蔬菜批发已有六七年的时间,长期售卖的都是外地土豆,仅在秋季会有本地种植土豆的农民把少量土豆拿到市场上卖。“我这里的土豆全部是从潍坊运回来的。”另一名蔬菜批发商殷先生同样表示。
 
  市区其他小菜市场和菜店情况怎么样呢?记者分别来到黎明市场和观海路一处菜店,得到的答案相同:全部是外地土豆。蔬菜摊主王女士介绍,眼下即使有本地土豆,也基本都发芽了,不能食用。
 
  价格
 
  新鲜土豆每斤3元左右
 
  当日,记者在市场上购买了一斤土豆,由于土豆个头较大,一斤共买了3个,相当于一个土豆1元钱,这与市场上馒头的价格基本一致。
 
  “土豆多少钱一斤?”当日,在黎明市场,一名市民在菜摊前问,只听摊主回答:3元钱。据摊主王女士介绍,普通居民买菜多图个新鲜,所以她的菜摊只卖新鲜土豆,这些土豆全部是她从广源批发市场批发来的,新鲜土豆销路相比陈土豆要好得多。王女士说,在秋季她也曾经从商贩手中进过本地土豆,但由于个头小,销路并不好。
 
  随后,在观海路一家菜店,记者看到,这里同时售卖两种土豆,一种表皮发黑,售价为每斤1.5元,一种则是表皮白净的新鲜土豆,售价为每斤2.8元。
 
  “听说土豆要成为主粮了。土豆价格不算贵,吃一个就饱了。”市民李女士在购买土豆时说,现在市场上土豆个头比较大,吃一个土豆比吃一个馒头还撑肚子。

  探因
 
  本地未有大面积种植
 
  记者从市农业局蔬菜办了解到,因为荣成人习惯以馒头为主食,对土豆的需求量不大,目前没有大面积种植土豆的先例。
 
  大疃镇有种植土豆的农民,但也不成规模,其余镇街除了村民自家菜园种植土豆自给自足外,没有大面积种植土豆的地方。“我一直把土豆当菜,炒土豆丝、炖土豆,不加调料蒸着吃感觉有股味道,吃着不习惯。”市区新庄小区35岁的王女士说。“长期吃馒头我能受得了,可是长期吃土豆我肯定不喜欢,就算是我最爱的酸辣土豆丝天天吃那也会腻。”网友“战神”说。“现在土豆比较多,价格也便宜,一般每个周都能吃上两三顿,馒头可是几乎顿顿吃。”荷塘小区58岁的李女士说。对于很多市民来说,频繁吃土豆有点不习惯。
 
  市场菜摊摊主认为本地土豆个头多比较小,荣成本地或许不适合种植土豆的说法。市农业局蔬菜办副主任张明涛介绍,本地土豆个头小跟品种有关,并不是荣成的土地不适合种土豆,主要是市民的饮食习惯决定了土豆没有实现规模种植。
 
  城西街道大棚蔬菜种植户李志玉从事蔬菜种植已有5年,从来没有种植过土豆。他说,土豆收获后没有条件常年保存,倘若将土豆放进冷风库保存则加大了土豆的成本,而且受外地土豆质优价廉的影响,本地土豆利润会很低,再加上市民对本地土豆的需求并不强烈,因此他一直没有种植土豆。 记者 张英娥
 
  相关链接
 
  土豆在欧美被誉为“第二面包”
 
  土豆营养价值丰富,在法国被称作“地下苹果”,在欧美享有“第二面包”称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量更是惊人。在保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡,人们的主食就是土豆。
 
  土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物:所含的钾可预防脑血管破裂;所含的蛋白质和维生素C均为苹果的10倍;维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
 
  土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。另外土豆富有营养,是抗衰老的食物之一。 记者 张英娥 整理

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