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市民反映市场泡发海参价格低,记者走访调查实情——

浏览次数: 日期:2015年4月3日 19:31

 

市民反映市场泡发海参价格低,记者走访调查实情——
低价泡发海参多为南方参
 
     
日期:2015-04-03

    记者首先来到北大街一家销售高压海参的店铺,在这里记者发现,高压参价格的确不高,个头较大的每头售价在10元至12元,小的则便宜到每头五六元。店铺老板告诉记者,这些高压海参主要用于婚宴,由于食用方便、价格低廉,非常受欢迎,不少家里办喜事的喜主或是婚宴酒店都会来这里采购。

    随后,记者来到市区小孙家集市上,发现这里同样有售价较低的海参。个头较大的每头10元(规格约为16头500克),部分只经过简单焯烫处理的鲜参价格仅为每头4元。在询问这些海参是否为本地参时,记者得到了肯定的回答。商贩告诉记者,这些海参主要产自龙须岛近海海域。

    为有所比较,记者又电话采访了宁津街道几家海参养殖户。从他们的报价来看,眼下,鲜参的价格大约为每斤60元(规格约为3头500克),与之相比,市场上出售的泡发海参价格的确不高。

    那么,这些泡发海参的价格为什么会如此低呢,难道真如市民担忧的有掺假或是质量问题吗?带着问题记者前往市食品药品监督管理局,采访了崖头街道食品药品监督管理所所长毕见波。对于市民的担忧,毕见波表示,他们定期会对市面上的各类海参产品进行抽检,到目前为止并未发现有掺假或非法添加化学物质的行为,市民可放心选购。而市场上的泡发海参之所以价格便宜,毕见波认为,商家可能存在以南方参或国外参冒充本地参的欺骗行为。“北方地区冬季寒冷,海参进入冬季就进入冬眠状态,基本上不长了,而在南方还能继续生长,这就意味着海参的养殖周期大大缩短,养殖成本大幅度降低。同时由于南方参的营养价值和口感都不如北方参,两方面原因导致南方参的价格会便宜很多。但一般消费者却很难区分南方参与本地参,因此不排除商家在销售过程中以次充好。”毕见波说,下一步他们将加大执法检查力度,提高抽查频率,确保市民选购到好海参。

    采访中,一些业内人士也向记者传授了识别南方参与北方参的方法。好的海参其形体肥满呈圆柱形,刺大挺直,个体轻。从味道上识别,南方海参闻起来腥味较重,而北方海参弹性高,不会破碎,没有异味,北方海参吃起来更筋道。业内人士提醒广大市民,在购买海参时不妨多走走,多进行比较,不能光看价位图便宜就贸然出手,以免购买到味道不佳、缺乏营养价值的海参。(荣成市新闻中心提供)

 

 

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