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回忆让人垂涎欲滴的老威海美食

浏览次数: 日期:2015年4月16日 19:49
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  现代社会飞速发展,美食也是日新月异,但在威海“老”食物却越来越有被重视的趋势,这个“老”字有几种意义在里面,古旧的,传统的,那些经历了时间洗礼仍让人回味无穷的。看着这些只属于威海的美味,忍不住为身为威海人自豪!看看下面这些有没有你儿时的记忆呢!

  地瓜干,农村几乎家家都会晒,没长白霜的是地瓜的本来颜色,有些粘牙,而捂了一段时间长出白霜的是最好吃的,又甜又有嚼头,是冬天必备的磨牙零食。

  鲅鱼水饺那是威海一绝,威海的鲅鱼水饺个头特别大,刚出锅的时候口感最好,一口咬下去,鲜美的汤汁和着爽滑的馅料,“鲜到了脚后跟”。

  干鲅鱼炖萝卜条,干鱼的口味非常独特,萝卜能完全吸进鱼的鲜美,如果有麸了卷子,那这一道菜就足够了。

 

  小时候最开心的就是奶奶揭开锅盖的一瞬间,满屋都是鱼香,那金灿灿的粑粑更是诱人,尤其是有锅巴的那一面,就着鲜香的鱼,简直太好吃了。

  海菜包子,除了鲜美,找不到别的形容词,每次都要吃到撑。如果是凉面的包子,皮很薄,汤很足,简直好吃到爆。

  海蛎子豆腐汤——“世界上最鲜美的一碗汤”,看图似乎都能闻到鲜味,喝一口,鲜掉舌头。

 

  海蜇皮,特别是拌白菜心最爽口,过年的时候一上桌就被抢光了。

  虾爬子,是很多威海人的心头好,就把活的虾爬子扔进锅里蒸,什么调味品也不需要,那肉质,又Q又鲜,虽然每次剥完虾手指都会被扎破,但是仍然抵挡不了美味的诱惑。

  无花果,每到秋季必吃的圣品,被誉为“天堂圣果”,大街小巷都有卖的,没吃过的枉为威海人。

所属类别: 特色美食

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