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成山头吃会” 一场吃的盛会

浏览次数: 日期:2015年4月22日 20:07

成山头吃会” 一场吃的盛会

2015-4-22 08:32 威海网

摘要: 21日,一年一度的“成山头吃会”在荣成市成山头景区如约举行,附近村庄的村民和游客共计2000余人参与了这一盛会。昨日,“成山头吃会”现场十分热闹,众人尽情享受丰盛套餐。 于启波 摄 每年的成山头吃会由祭海和“ ...
    21日,一年一度的“成山头吃会”在荣成市成山头景区如约举行,附近村庄的村民和游客共计2000余人参与了这一盛会。

昨日,“成山头吃会”现场十分热闹,众人尽情享受丰盛套餐。 于启波 摄
 
    每年的成山头吃会由祭海和“吃会”两部分组成。为展示胶东乡村文化,祭海前,西霞口集团专门邀请了当地的文演团体现场表演了耍毛驴、跑旱船、敲腰鼓等民俗节目。
 
    昨日一大早,在好运角广场东侧,长条的贡桌两侧分别竖起了“五谷丰登”和“连年有余”的丰收柱。其中,“五谷丰登”柱立于一个老式苇编粮囤子里,囤里堆满了花生,柱子上挂满了玉米、辣椒和地瓜干。“连年有余”柱则插在几盘叠放的渔网上,柱上缀满了对虾干和各种干鱼。在面朝大海的贡桌上依次摆放着满缸的黄豆、成箱的小麦和又大又圆的红枣饽饽,还有鱼、羊等祭品。
 
    中午10时30分,祭海仪式开始,来自成山镇各村落的50多名老渔民齐齐面对大海进香祭拜。仪式过后,随着主持人一声“开饭”的号令响起,2000多名村民和游客陆续走进搭建好的大帐篷内。炖猪头肉、炖猪蹄、萝卜炖牛肉、水煮海虹与扇贝等一道道渔家饭菜,配上玉米、花生、胶东大馒头等农家五谷杂粮,川流不息地送上了宴席。除了大锅饭外,游客还可以在现场品尝到爆米花、油炸糕条等有名的特色小吃。
 
    在活动现场有一位特殊的客人,他是北京大学社会学系教授高丙中,他同时还是文化部非物质文化遗产保护专家委员会专家委员。高丙中对“成山头吃会”这一活动表现了很大的兴趣。
 
    “农历三月三这个日期很有意思。中国在上古时期就有上巳节,日期就是农历三月三,但随着历史演进,这一节日在汉族中逐渐消失了。”高丙中说,成山头景区在农历三月三保留的这一节日是非常古老的。高丙中还感叹,中国以吃为会的地方很多,但能达到“成山头吃会”这样卫生标准的地方很少,这与成山头地区比较富裕有关。
 
    据了解,早在周朝,每逢三月的第一个巳日(上巳日),人们就要到水边去祭祀,并用香熏的草药沐浴。到了魏晋时代,上巳节逐渐演化为皇室贵族、公卿大臣、文人雅士们临水宴饮(称曲水宴)的节日。
 
    当地村民介绍,“成山头吃会”最早来源于渔民文化,当时一同出海的渔船中谁家的渔船收获最丰盛,就会主动贡献出收获的海品发起“吃会”,其他的村民和渔民也纷纷响应,尽可能地各献食材。当时的“吃会”举办地点也很多样,村民们在岸上聚会,渔民聚集的“船窝”里还有“分会场”。

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